Жоу Гуй "Обжарка на углях"
250 pуб.
Стоимость указана за 10 гр.
Чай прожаривают в несколько подходов на бамбуковом угле, между которыми он отдыхает от одной до нескольких недель. «Тан као» буквально означает «обжаривать на углях». Такая обработка дает ни с чем не сравнимый вкус. У чая появляется характерный печеный аромат. Такого эффекта не добиться другим способом, чай легко приобретет жженый, горелый оттенок.